Feb 09
Torta di mele soffice
Una torta di mele soffice soffice, fatta a scuola con il contributo di tutti: chi taglia le mele, chi unisce gli ingredienti…




























Ingredienti
- 3 mele
- 150 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia e succo di limone, cannella e un pizzico di sale
Procedimento:
Tagliare le mele a piccoli pezzi, cospargerle di succo di limone e cannella.
Sbattere lo zucchero con il burro fino a che non diventa cremoso. Unire 3 tuorli e 1 uovo intero, poi farina, sale, lievito e buccia di limone.
Unire le mele all’impasto.
Montare a neve i 3 albumi e unirli delicatamente all’impasto.
Mettere in teglia imburrata e infornare a 180/200° per 35/40 minuti.